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小面(2/5)
到处都可以买到的各种调料
专门为了吃面自己做的,芝麻平底锅加热后关火小炒,花生加热后自己锺碎,按照自己的喜好放,一点点调味和口感!多点也没什么好吃
最近流行赶场,很特别的东西,香料粉,赶场买的,就是各种香料磨成粉!每次只能放一两克,千万不能多,不放问题也不大
小面灵魂,一碗麻辣小面好吃不就看油辣子好吃不!很幸运家里做得超级好,料很足,有秘诀
1,洗好素菜啥子豌豆尖,藤藤菜,莴笋,小白菜都可以!小葱洗干净,大蒜,姜洗干净切了!(个人觉得这三样必不可少,可以少放不能不放) 2,烧水,同时打调料,取一个大碗深点的碗,放入猪油,麻油,花椒油,葱姜蒜末,盐,味精,酱油,醋,白糖,醋,辣椒油,花生,芝麻 3,水开后放入菜!10秒左右马上拿出放入调料碗里! 4,下水面两次沸腾就好了!注意不要铺出来了水! 5,沸腾的面水倒入一些在调料碗里,然后再把面挑出来,放入调料碗里就好了,可以吃了!