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凉拌菜心#舌尖上的春宴#(4/7)
菜心洗净，切掉根部。
锅中放入适量的水，水开后，放入芥蓝，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。
素鸡切成小块。
焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一起。加入1克盐。
加入生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺
香油适量，蒜末适量，辣椒油（根据个人口味可加可不加）
拌匀即可。