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全麦紫糯米芝士软欧#我的烘焙不将就#(9/37)
准备好种面材料
将纯净水、蜂蜜、高筋面粉、酵母粉依次放入面包桶里按和面键
和成面团后取出
放入容器中盖上保鲜膜醒面1个小时后放入冰箱冷藏24小时
紫糯米洗净后加入清水浸泡一夜
然后放入电压力锅中按五谷饭键压熟放凉后放入冰箱冷藏即可
准备好主面团材料
将糖粉、纯净水、盐放入面包桶里
再放入高筋面粉、全麦粉和干酵母粉
种面撕成小块也一起放入面包机里，按和面键
面团搅拌均匀后加入撕小块的黄油一起搅拌均匀
准备好奶酪芝士材料
奶酪芝士撕碎和白砂糖一起放入面包桶里搅拌均匀至无颗粒状即可
面团和好后放入容器盖上保鲜膜松弛10分钟
然后将松弛好的面团分成250g的4等份
面团擀成20*15cm的椭圆形
放入芝士奶酪
放入紫糯米，面周围保留1cm不要涂抹
面团由上往下卷起
翻面
收口
然后用手轻轻压扁
放入醒发箱醒发20分钟
撒上面粉
用剪刀剪开（有美工刀片用刀片划更好
烤箱200摄氏度预热20分钟后放入烤箱中层上下火200摄氏度烤30分钟，烤箱中放入一碗水一起烤
出炉
近看
切开
近看内部
好吃看得见
不错吧
美味
好吃
成品
芝香
紫糯米芝士软欧