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冰糖山楂糕(3/7)
用盐水浸泡山楂10分钟，洗干净，去核，切小块。
山楂去核是个麻烦活，可以用笔盖或者喝珍珠奶茶的硬大吸管，对准山楂中间两头用力按一下，核就轻易去掉了
倒进砂锅里，加入冰糖，水，几滴柠檬汁，煮开后调中小火，煮至软绵。记住用勺子不停搅拌一下，糖分多，容易焦。
倒出大盘里晾凉后，连水一起倒进料理机打成山楂泥。
把山楂泥重新倒进不粘锅里，根据自己的口味，如果觉得酸可以加点白砂糖。小火一边搅拌一边煮，煮干水分，差不多成绵沙状，挂在勺子上不能掉下来。
玻璃容器四周抹一层薄的植物油，把泥倒进去，晾凉后，放进冰箱里冷藏一晚。
第二天倒在油纸上，切成自己喜欢的形状，就可以开吃啦！