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芝士蛋糕(4/16)
准备好食材
蛋黄蛋清分开
黄油隔水溶化
奶油芝士打撒后加入打散的蛋黄搅拌
奶油芝士蛋黄糊搅拌均匀
加入牛奶到芝士蛋黄糊中
搅拌均匀
黄油加入蛋黄糊
搅拌均匀
低筋面粉筛入芝士蛋黄糊并且搅拌均匀
蛋清里加入白醋
打蛋器打到出现大泡泡加去三等之一糖
出现细泡沫加入三分之一糖
乳化状态出现加入剩下的糖，达到打蛋器有小尖角，将蛋白糊和芝士糊分两次搅拌在一起，搅拌均匀放入蛋糕模型
用水浴法，上管130,下管160,烤八十分钟，烤得期间仔细观察，加水并且微调温度，使表面光滑不开裂，并且颜色好看
分装到小盒子里面装饰一下喽