炖茄子辣椒合的做法_菜谱

肉馅用葱末。盐。十三香。酱油腌制一会。搅拌均匀。不要太咸。

如图。茄子切竖条不要切透。把腌好的肉馅用筷子塞进去。辣椒把根切一圈。拎着蒂扭一下。连着辣椒心就出来了。把辣椒肚子里塞满肉。

温锅凉油。用大葱和蒜爆锅。

最好是把茄子和辣椒两面煎一下。可是我嫌油嘣得到处都是。就没煎。一样吃。

酱油。糖。咸盐。姜。十三香。放完之后。盖上盖子焖10分钟。然后添热水开盖炖炖到你喜欢的软硬就可以了。我不喜欢吃软烂的。大概15分钟。

捞出茄子之后。把水里倒点淀粉。倒入汤里。能使汤更粘稠。不放也行。

汤烧完之后浇到茄子上。就可以吃了。