红烧冬瓜(
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如图切好食材，并归类。冬瓜2-3mm厚。
锅内热油，下带皮五花肉煎透一点。
将肉铲到锅边。下朝天椒、葱段、生姜、蒜仁。出香味后铲到一边。
下冬瓜。炒几下。
锅内所有食材混炒。炒至五成熟时下盐和鸡精炒。再炒一炒下少量生抽。
炒至九成熟时下入剩下的葱段。炒熟。中途怕糊锅的话可以加入少量水。
炒熟起锅。
可淋入香油。
