安装App
芹菜叶蛋烧#舌尖上的春宴#(3/15)
芹菜叶清洗干净控水。
叶子加水30ml,料理机打成泥。
你喝过芹菜汁吗?这是大自然的味道,越新鲜的蔬菜,越带有大自然的味道记忆。
鸡蛋打散,加盐、五香粉拌匀。
筛入面粉,拌匀。
把菜泥加入蛋糊中,再加水拌匀,直至流动状。
稀一些,会摊的薄,层会更分明。
不粘锅,抹一点油润锅。
舀一勺粉糊,轻轻晃动锅至铺满整个锅底。
待底部凝固可揭起,表面未凝固时,用铲子轻轻卷起 。
卷好后,放置锅边。开始再舀第二勺粉糊。
待第二张粉糊底部凝固,把第一张卷好的卷儿,放到第二张粉糊的始端,重新再卷。一定要等表面还未凝固时卷起,否则就散了。
重复几次,最后卷好后用铲子压压面卷,在锅中焖一会,让面卷芯部熟透。
将卷好的卷均分刀切。
春天来了,有没有温暖到你惊艳到你,这一抹春天的绿,来自大自然的味道。