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老北京炸酱(4/10)
把准备好的五花肉连皮切成小丁。葱花切成磨。准备好一袋黄酱备用，
将黄酱打开，放入一个大的容器里。把它插开。
放入水，搅拌成糊状。
锅烧热后入口放入花生油。
放入切好的五花肉进行翻炒
翻炒至金黄色，放入葱花进行翻炒。
在放入和好的黄豆酱继续翻炒。（一定要不停的翻炒，特别是锅底，避免糊锅。顺着一个方向搅拌）
翻炒3～5分钟后就会有很浓的酱香味香味，在放入两大勺盐。
改成小火。继续翻炒。炒至两三分钟关火。
香喷喷的炸酱就做好了。