西兰花炒虾仁的做法_菜谱

虾仁先挑出虾线，洗净后用生粉，加少许黄酒、盐以、黑胡椒粉、蒜蓉末上浆后待用

胡萝卜和西兰花吊水，在水里煮时加少许盐，有点熟后捞起待用

干贝用开水泡开待用

玉米粒热水泡开待用

热锅放油，加入少许蒜末和姜末，待出香味后将虾仁及干贝先入锅，快速翻炒以免粘锅（不用洗掉上的浆），加入少许盐，翻炒后再加入胡萝卜、西兰花、玉米粒一起翻炒，加水加盖煮。

煮至快熟时加入鸡精和百里香提味，最后再淋上生粉浆翻炒均匀后出锅。