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椰蓉黄油饼干(花纹不消失)(
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/9)
黄油软化,可以用吹风机吹一下。
砂糖内加入奶和盐,混合。
黄油软化打发。打大约2min
黄油中倒入1/2糖奶和椰蓉,混合均匀。再加入剩下的糖奶,混合均匀。
加入过筛的低粉(和泡打粉),翻拌均匀。不要过度搅拌。
装入裱花袋中(建议选用口径比较大的裱花嘴,会比较好挤),挤在垫了油纸的烤盘里。(如果还是不太好挤,就用手掌的温度把混合物软化一下)
挤好之后,把烤盘放倒冰箱冷藏或冷冻,直到挤出的饼干被冻硬。(这样烤的时候花纹不会消失)
160度 中层 25min左右
出炉晾凉,可以用巧克力笔装饰一下。