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阿桂小笼包(4/10)
菜场买好新鲜猪肉并让猪老板搅碎(要早上买才新鲜),在家放入葱花(本人喜欢多放点),用刀再切一段时间,然后放入美味鲜和少量味精。
做好准备啦。
开始包了
最好在水饺皮的边缘涂层水,这样捏好的小笼包不会散开。
两人份包好啦
上锅蒸,大火烧开,中火7分钟左右(如果冰冻时间要延长,建议吃现包的)
水开如果会没过小笼包,可以下面放个碗垫高
中火
关火就马上出锅
烧好就吃,味道好。