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【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺(10/10)
葱切葱末，大蒜去两头先切片后切末，姜去皮，先切条后切末
备料：小海螺，花椒，麻椒，料酒，蚝油，辣妹子，辣椒块、葱姜蒜末
热锅倒油，依次倒入姜末，蒜末，葱末
然后加入蚝油，辣椒块，花椒，麻椒，辣妹子
翻炒均匀，将酱料炒熟，炒出红油
倒入适量生抽或者酱油
翻炒均匀后将小海螺倒入锅中
翻炒均匀后倒入适量料酒继续翻炒
加入适量水，煮沸收汁
出锅，装盘