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家常红烧肉#舌尖上的春宴#(4/7)
准备好食材
五花肉切块用料酒拌匀，放置15分钟
开水下锅，酌去血水，变色捞出
锅里放油，放冰糖炒糖色，放入五花肉，如果怕油溅出来，可以盖上锅盖。
待肉炒微微起焦！放入姜葱大料翻炒出味。
倒入清水，水要没过肉上方，小火炖20分钟。
收汁出锅装盘即可。