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糯米肠(3/19)
糯米洗净冷水泡四小时
把香菇和黑木耳放水里泡着
猪肉切丁，别切太大，看自已的漏斗大小，肉丁能不能过
猪肉丁放酱油、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖一点点
放入调料的肉丁拌匀腌制半小时
泡好的香菇切丁
黑木耳切丁
盐渍肠衣放水里泡十分钟
肠衣套在漏斗上，在水龙头下灌水检查是否有破洞
灌水洗干净肠衣
糯米、香菇丁、黑木耳丁、肉丁、盐混合在一起拌匀，盐不要太多了，酱油和蚝油都有盐味的，在拌一点点色拉油，要不然糯米没有润滑的，肠衣很容易弄破的
肠衣套在漏斗上，如果不好套上去可以往漏斗里面倒一点点食用油，这样就很好往上套了
一只手指轻轻的挡一下肠衣，避免灌时肠衣整个滑下去
开始灌了，用一只筷子把糯米慢慢往下面插
灌好的糯米肠，看自己喜好多长系根绳子，别忘了用针在肠衣上扎眼
摆在蒸锅里四十五分钟
蒸好的糯米肠
成品图
很好吃哦，我家小宝一口气吃了两根呢