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不要烤箱!不要电子秤!0难度超浓润巧克力布丁~(9/12)
说在前面:1杯(1cup)=240ml。但不知道也没事。假设你的马克杯478ml,那么所有材料之间的比例大约换算对就OK了。这样说能明白了吧……求别把简单问题复杂化了。 如有量杯,选用整套的。因为不一套的量杯容量并不一定一样。按容量依次将砂糖、玉米淀粉、可可粉放入小锅内。
最后放入一小撮盐,搅匀。
搅匀如图,干粉混合均匀,如有大颗粒的可可粉团,压碎。
就在这个锅中,一边搅拌,一边倒入配方中的所有牛奶,缓慢倒入哦。
搅拌均匀如图。
然后将锅放到炉子上,小火!一定要小火!慢慢加热,一边加热一边搅拌。液体会越来越浓稠。这个过程千万不要急,如果火力强劲,可能液体沸腾了都没有变浓稠。所以一定要小火慢慢加热。
大约10分钟左右,如图,液体变得光滑浓稠。
勺子拿出来,布丁液挂在上面厚厚一层。并且锅中液体已经沸腾,会有大大的气泡冒出破裂。这个时候,再继续加热搅拌一分钟就OK了,离火。
拌入黄油和香草籽。布丁液就这样完成了!
倒入干净的布丁杯,这个方子是三个weck布丁杯的量。冷藏过夜,或者冷藏2小时,就可以享用~
如果喜欢苦感重些,可以表面撒些可可粉。
每一口都不能更满足!