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红烧肉(3/9)
准备好香料。
五花肉切成2cm左右的块状。
五花肉出一遍水，滤干。
锅内热油，放入冰糖烧至融化。
倒入五花肉
肉裹上糖色后下两勺料酒，两勺生抽，加水没过食材。煮开，下生姜、香叶、八角、桂皮（吃辣的亲可加朝天椒）。
煮十分钟后加入大蒜仁。（如果想吃很烂的蒜仁就在第6步下蒜仁）
小火继续煮15-20分钟，剩下一点点汤汁时关火，用筷子夹走配料，起锅。
我放了两勺生抽，所以不用放盐了。配料已经够味，不需加调料。