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云南人家泡鸡脚(5/8)
鸡脚洗干净把指甲切掉
用水煮两道，第一道出泡沫后换水再煮一道，煮到鸡脚皮肤膨起来后捞出
胡萝卜切条备用
芹菜切条备用
小米辣我选用的是红米辣
柠檬挤到鸡脚里
放入所有材料和佐料，酸辣完全看个人口味，盐巴和白糖一定要自己尝着放，然后加入凉水，凉水和醋1:1盖过鸡脚即可，一定要尝凉水的味道看看酸辣是否合适
最后盖上保鲜膜，24小时候即可食用