土椒芹菜炒牛腱(0/6)
将牛腱子肉切片，放盐、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、油、姜丝腌制。
将芹菜去叶、根，洗净、拍扁、切段备用。
青、红土椒切滚刀块，青蒜叶切段，蒜头切片备用。
开火下油，先下腌好的牛腱子肉，用油滑开，半熟起锅备用，留底油。
下蒜片爆香，下土椒放少许盐翻炒，下蒜白爆香，接着下芹菜段翻炒，下少许盐、生抽、鸡精翻炒。
最后下牛腱子肉片跟蒜叶翻炒，下少许蚝油炒匀起锅。