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奶香蜗牛卷(8/17)
牛奶加热至温温的就可以，加入酵母静置一会搅匀，加入混合了糖和蛋清的面粉里揉成光滑的面团，
温暖处发酵两倍大
排气揉匀，我只用了面团的1/4来做的蜗牛卷，其余都做刀切馒头了，这1/4的面团揉匀分8份
每份搓长条，大约20厘米左右，长条稍稍按压平一些
奶酥馅提前做好，奶酥材料混合，5克黄油切粒，加入5克抹茶粉或紫薯粉，加糖粉揉搓，如果很粘手就添加适量面粉揉成团即可
取一些奶酥面团搓长条压宽片，放在白色面条上，大约占1/2
有奶酥的一侧卷起卷紧
剩余面条如图折叠
整理出触角和尾巴
可以用水粘合使蜗牛头部立起来，都整好型后放入烤盘温暖湿润处二次发酵30分
入蒸箱或蒸锅，凉水上锅，水开后蒸12分，关火焖3分钟即可
先看看暄软的馒头吧
出锅就吃掉一个
又白又软
来看看胖蜗牛们
还是蛮可爱
幸福小蜗牛