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木糖醇草莓卷蛋糕(19/19)
准备原料
分离蛋清和蛋黄
15克木糖醇加入蛋黄
搅匀蛋黄
面粉15克倒入蛋黄
搅匀备用
打发蛋清
分3次加入木糖醇30克，打发蛋清至中性发泡
将1/3的蛋清倒入蛋黄中
拌匀
将剩余蛋清全部加入蛋黄
再次拌匀
筛入剩余面粉
翻拌均匀
用裱花袋挤在烤盘上，直径11cm左右
入炉烘烤170℃，12分钟
200克奶油加入15克木糖醇。打发挤在蛋糕上，然后放一颗草莓
再挤一层奶油，在装饰一个草莓，完成啦
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