什锦鲜蔬肉蛋卷的做法_菜谱

准备好所有材料，猪肉选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。也可以换成牛鸡鱼虾其他肉类都行，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我个人觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下

胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）

加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀

鸡蛋加一点点水打散

平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀

鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可

煎好的蛋皮盛出放一边，三个鸡蛋我可以摊三张蛋皮

把蔬菜肉泥铺满蛋皮，用勺子压实平整

慢慢的卷起来，卷紧一点

卷好的上蒸锅，大火蒸十分钟既可出锅

切块装盘

成品