一、【奶油奶酪层制作】:
1、奶油奶酪(室温软化)+白砂糖(打至顺滑)+鸡蛋+淡奶油+低粉+香草精(搅拌顺滑后过滤。浓稠状)
2、150度烤20分钟(不能烤太老,里面保存流动状态,上色微微泛黄即可)
二、【马斯卡彭奶酪制作】:
1、蛋黄+矿泉水+糖(隔水至糖融化)+吉丁片/粉+奶酪+香草精(不可过度搅拌,过滤)+淡奶油(打至7分发,拌匀)
2、冷藏2小时
[海绵蛋糕]:6寸
鸡蛋:2个
低筋面粉:70g
糖:50g
黄油:20g
步骤:
1、全蛋➕糖打发,拌入面粉,油。
2、170度烤25分钟左右,具体看自己啊烤箱脾气
一、【奶油奶酪层制作】:
1、奶油奶酪(室温软化)+白砂糖(打至顺滑)+鸡蛋+淡奶油+低粉+香草精(搅拌顺滑后过滤。浓稠状)
2、150度烤20分钟(不能烤太老,里面保存流动状态,上色微微泛黄即可)
二、【马斯卡彭奶酪制作】:
1、蛋黄+矿泉水+糖(隔水至糖融化)+吉丁片/粉+奶酪+香草精(不可过度搅拌,过滤)+淡奶油(打至7分发,拌匀)
2、冷藏2小时