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千层芒果蛋糕(4/21)
称低筋面粉180g.量杯小我分了两次称量
过筛白糖50g.我是细白糖然后用凿子凿成面粉状筛的，有点麻烦，手都酸了，
黄油30g.
隔水融化
牛奶480g，我没称两带留一点就可以了
鸡蛋两枚
鸡蛋打到打蛋盆里，我直接打到家里用的大碗里
黄油融化后分三次倒进蛋液里，均匀融进蛋液即可
面粉倒进去搅拌均匀，倒入三分之一的牛奶
用刮棒刮掉碗边上的面粉再把余下的三分之二牛奶倒入，搅拌均匀无面粒即可
用勺子的一半放到平底锅里，小火煎
用平铲推一下四周，轻轻的晃动，熟了即可
成品
打发奶油，先用高档位打发，然后用低挡位打，这样奶油比较细
打发的奶油状呈直角，打蛋器倒翻过来不掉即可
准备芒果丁
我又切了一点菠萝丁，可以根据自己的喜好
摊到蛋模中间，不要放到边
再放奶油抹平
一层一层的抹，叠加
这是我做的成品，所有的都叠加起来以后用奶油把四周都抹平，我这是第一次学裱花，有点惨状，也可以不用这一步，放到冷藏室口感更好