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芹菜叶花生碎(4/4)
芹菜叶去柄留嫩叶，洗净放开水锅里烫一下，捞出过凉水后沥干水分。
将花生仁用水浸泡半小时，沸水锅中焯5分钟，取出去皮沥干水分。
锅内热油，放入花生仁煸炒至熟，取出用擀面杖压碎。
将芹菜叶和花生碎放碗里，加入盐，花椒粉，和香油拌匀即可。