干墨鱼用冷水浸泡至软，肉切小片备用，辣椒大葱大蒜切好备用

热锅，入油下肉五分熟料酒炝锅倒入切好的所有配料，翻炒入盐，生抽翻炒，倒一点老抽上色，倒一点点水翻炒至水干，起锅（我不喜欢放鸡精味精，喜欢的可以放一点点调味）