香菜爆毛肚(
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毛肚去掉外皮，一层一层冲洗干净
香菜去根，洗干净切段
葱切段，姜切小片，蒜切片，青红辣椒斜切段
锅里烧开水大火，下毛肚，焯水一分钟，捞出备用
热锅凉油放葱姜蒜青红辣椒翻炒两下
放香菜翻炒两下
放焯好的毛肚，一小匙生抽，盐，鸡精翻炒片刻
装盘即可
