土豆洗干净，鸡蛋（水滚后5分钟就可以捞出了）煮熟后把皮拨掉用勺子碾压成土豆泥，鸡蛋把蛋黄和蛋白分开，蛋白切碎，再把蛋黄，蛋白碎，放入土豆泥里，再加入千岛酱，适量白糖，盐，继续搅拌备用

鸡蛋煎成荷包蛋备用

拿一片面包，切4片火腿铺上面，再放入荷包蛋，沙拉菜，在沙拉菜上面挤上千岛酱（或者番茄酱），再铺上一块面包，放上土豆泥，再铺上一块面包即可（根据个人爱好，怎么切都可以哦）