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椰奶冻(5/8)
准备好材料；
将10g的吉利丁粉用50g水泡发待用；
椰奶、牛奶、淡奶油细砂糖混合均匀后，放在电磁炉上隔水加热至60度左右；
泡发吉利丁溶液隔水加热至融化；
将融化的吉利丁溶液加入到椰奶中搅拌均匀；
将椰奶液过滤倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固；
将凝固好的椰奶冻切小块；
放在椰蓉上面滚上椰蓉即可。