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胚芽小餐包#舌尖上的春宴#(6/7)
①面团的材料除了油之外，按液体到粉类放入智能面包机中，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段，可以拉出薄膜状态更佳。
②面团发酵2倍大之后，排气，
③醒发十分钟后，平均分成小剂子 ④搓圆，双手手掌前后来回搓整形
⑤码在烤盘上，放入酵箱中温暖处进行2发1.5倍大
⑥预热烤箱，在面包胚上筛入低粉装饰，
170度烘烤15分钟。
胚芽麦香再加上奶油的香甜，实在是一款很受欢迎的小面包，隔一晚组织仍十分松软，越吃越甘香。