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排骨炖地瓜(3/3)
冻排骨嘛，先是冷水解冻，等化开了，冷水入锅，无任何调料
地瓜去皮，切成段，泡在水里，要不氧化了就会很难看
炖大概40分钟，排骨熟了，放入盐，酱油，将地瓜入锅，15分钟后撒入鸡精出锅。