清蒸玉米蚌(5/6)
食材准备
用刀将玉米蚌壳剥开，用细水冲洗干净蚌肉，把黑色肠肚之类去掉。
将玉米蚌放入铁锅清蒸5分钟，刚刚熟即可，从锅中取出放于旁边。
铁锅烧热，加入橄榄油，再放入入姜丝、蒜头、酱油和糖，慢火翻炒几下，最后加入葱段和清蒸玉米蚌碟中多余的水份，制成酱汁。
将酱汁倒入已蒸熟的玉米蚌，再加点柠檬汁即可食用。
推荐白葡萄酒佐餐，真的好吃极了！