酸奶溶豆的做法_菜谱

准备材料酸奶是自己做的，没有添加糖是淡的；这个溶豆我也没有加糖，个人觉得宝宝吃的还是不要加糖的好！

把奶粉分次倒入酸奶中搅拌均匀，不要有颗粒！

蛋白加2-3柠檬汁（没有用白醋代替）打发；这个时候把烤箱预热100度，烤盘上铺上油纸，准备后面的挤溶豆

蛋白出现小弯钩的时候淀粉过筛加入蛋白打发

蛋白打发至硬性状态，就是提起打蛋器有弯钩不会下垂

先放三分之一的蛋白到搅拌好的酸奶中，记住不要画圈拌，要上下切拌！手法要快，拌匀后再加三分之一拌匀

把拌好的酸奶蛋白都倒入到剩下的蛋白容器中上下切拌均匀！

把拌好的酸奶蛋白倒入裱花袋中，然后挤到烤盘中！（本人手法不好，挤得不均匀）

我挤了二盘放入预约好的烤箱中100度50分钟

拿出后溶豆能很容易拿下就好！如果有粘连就再烤几分钟！

凉了后放入密封容器中保存！最好7天内吃完！