【可乐排骨】1．肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，用热水冲洗干净；2．炒锅放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香；3．倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入调料；4．最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。