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韩国炸酱面之肉酱(12/13)
先把肉清洗下，然后用少许料酒、盐、淀粉腌制一下。
然后把胡萝卜、土豆、茄子、洋葱切丁备用。
姜切末，葱切花
适量油，先放土豆和胡萝卜，因为土豆不爱熟。等变色之后，再放入茄子
放茄子，继续翻炒，变色出香味以后，盛出备用。
小火放油，姜末、葱花暴香，放入肉翻炒
变色，有香味了，可适当加些海天酱油，也可以不加
把之前盛出备用的蔬菜丁倒入，和肉同时翻炒。然后盛出备用。
小火放油、葱花爆出香味，然后放入韩国春酱，顺时针熬酱开始！
放糖少许、水少许！继续熬制
熬到这个程度，变成大枣色就可以了，这个时候放洋葱
洋葱略翻炒，然后准备出锅！这个时候，淀粉加凉水，倒入酱中，准备收汁！可以让酱，更粘稠！
这时候，可以准备些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末！上桌吧！