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香椿拌鸡蛋干#舌尖上的春宴#(4/7)
准备好原材料;
烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐,将香椿放入里面进去焯,变色且水开后捞出;
将焯过水的香椿切成小碎粒备用;
烧锅开水, 将鸡蛋干丝放入里面进去焯煮, 加入少许盐;
焯好的鸡蛋干丝垫底, 上面放上香椿末,再将准备好的蒜粒和红椒圈放在上面;
倒入适量的生抽和香油等调味, 吃时拌均匀即可。
可以开吃了。