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辣炒藕片 一道特别适合卷煎饼吃的菜(6/7)
食材
所有食材切好(藕切之前洗好就行不用再洗)如果藕粉洗完了这道菜也就失去精髓了。
锅中到适量的油,油热放花椒炸香。
然后把葱,姜,辣椒,都倒进锅里炒香。
藕片倒进去翻炒
翻炒均匀后加甜油(如图两倍),醋是甜油的三分之一(喜欢吃醋的可以多放)
炒匀(要快炒)然后加半碗水继续炒,炒到锅底汁变浓藕变软(如图)再放盐炒匀,关火,放味精。