酸辣黑木耳#舌尖上的春宴#(
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黑木耳用清水泡发,摘去蒂部,大的撕小块
过水焯一下,过冷水控净水分备用
青红椒切丝
大蒜做成蒜茸
炒锅加入花生油,爆香蒜茸
取大盆,加入黑木耳、青红椒、酱油、老陈醋、香油和盐调味
加入油炸的蒜茸拌匀
装盘。