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紫薯吐司(4/13)
紫薯去皮，蒸熟，晾凉
擀成泥
牛奶＋淡奶油＋鸡蛋
加紫薯泥
加过筛高筋粉
加酵母，另一角加砂糖
和面程序3次
加油盐，和面一个程序
一个发面程序，发至两倍大，有紫薯的面团发起来没有那么大，但里面已经膨大了。
取出分成四等份，面团扣手心里立起手指最后一节，揉圆。
擀长，卷起，同方向收口向下摆放，入吐司模，盖湿毛巾，30度，二十分钟，二次发酵
发至吐司模1厘米，四块团中有一块偏小了。
加盖，120度（我的烤箱火力强，可视自己烤箱调整）35分钟。可。