红烧鲽鱼(
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超市买的鲽鱼身洗干净切段
放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右
腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉
放到加热好油的煎锅
两面都煎的金黄，翻面要小心，鱼肉很容易碎
葱姜蒜切好
醋加糖再加一碗水
热油把葱姜蒜爆香，倒入糖醋水烧开 然后把煎好的鱼放进去
加入适量酱油上点颜色
收一下汤汁，盛盘
完成
