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开口笑(3/11)
将低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐放一起，搅拌搅拌。
将鸡蛋、白糖、色拉油、水放一起，搅拌透彻。
将鸡蛋液倒入低筋面粉里搅拌。
不停搅拌和成面絮。
轻轻揉面，团成一个大面团。
搓成长条形，切成小块，每块不超过10克。
全部搓成小圆球，放在油纸上。
每个小圆球放湿布上再用湿布盖一下，粘一点水，再放进芝麻盘里粘上芝麻。
锅里放油大火烧到六七成热，改小火后下小圆球，注意安全，圆球咧开油会溅。
圆球膨胀了，个个开了口，这时轻轻翻翻面，颜色金黄略深一点就好了，看着开口笑，满怀的喜悦！
特别的香酥，偶尔吃点解解馋，油多咱不怕，哈哈！