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莴笋炒肉片#舌尖上的春宴#(5/7)
黑木耳提前用清水泡发，择去根部，洗净沥干；猪腿肉切薄片，加适量料酒、盐、老抽、水淀粉拌匀；莴笋削皮切菱形薄片，红甜椒对半剖开，去籽切小片。
锅烧热，放宽点油，下入肉片划散，变色即盛出。
锅内余油下入姜丝蒜片爆香，下入黑木耳爆炒，加少许清水稍焖至软。
下入莴笋和红椒，加适量盐翻炒至稍软。
下入肉片翻炒继续，加少许生抽，炒匀关火即成。
简单营养，时令美味的家常菜，大人孩子都喜欢。
成品图。