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蒜蓉粉丝蒸鲈鱼(2/7)
鲈鱼买回来后，冼净，用葱叶、老姜、盐、料酒腌制。
青椒切碎粒。
大蒜剁碎和红剁椒拌匀。我用的是自己做的红剁椒酱。
粉丝用温水泡发。
取泡软的粉丝与适量拌匀的剁椒蒜蓉码味。
将青椒加入红剁椒蒜蓉，加适量盐、花生油或橄榄油和匀，把拌味后的粉丝铺在盘底，和好的调料均匀码在鱼身上，唉呀！好好看
蒸鱼豉油加热后，淋在蒸好的鱼上，撒点葱花，大攻告成。