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酱烧牛肉块#舌尖上的春宴#(9/15)
牛肉切成大块 凉水浸泡4个小时。
调味料
凉水入锅
倒入老抽
倒入料酒
桂皮
加入姜片 辣椒 香叶
干黄酱放入锅中
浸泡后的牛肉块
凉水入锅开大火烧开转小火炖两个小时。
两个小时后的牛肉块，收缩了不少。
白萝卜切块
放入锅中同时加盐继续炖20分钟。
盛盘上桌，超级下饭。
成品图。