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五色茼蒿#舌尖上的春宴#(2/8)
茼蒿洗净，快速焯一下，捞出过凉水沥干
沥干的茼蒿握成一团挤去多余水分，切碎
笋、肉切丁，胡萝卜切丝
起油锅，先放笋丁炒至变色微黄
加入肉丁翻炒均匀
加入胡萝卜丝翻炒
加入茼蒿快速炒匀，加入适量糖、盐、料酒，继续翻炒一分钟。
起锅，装盘