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椒盐土豆块(2/6)
土豆削皮切块，像我一样刀工不怎么样的，比较理想的做法就是切块。切丝切条都比较难，这种最简单。 大葱、大蒜切圆片，当然这里不用大葱也可以。需要说一下的是，愿意吃蒜的朋友，大蒜最好切片，这样除了闻着香，吃着也香，并且煎过的大蒜不会在嘴里留味，不用担心口气问题。
烧些热水，将土豆焯下水，大约半熟捞出备用。
热锅倒油，油有温度后倒入土豆煎炸，直至土豆块变色。
大致变为金黄色即可捞出。
重新开锅，少量油，煸炒葱蒜，大蒜可以多煎一下，然后倒入土豆，加少许盐翻炒。 最后再加入少量椒盐、孜然，翻炒两下出锅。
大蒜也炒至金黄色，与土豆一起吃，味道更好哟！