清炒豌豆苗#舌尖上的春宴#(
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准备食材。
豌豆苗过水洗净,沥水捞出。
锅中少量橄榄油烧至6成热,放入切成段的干辣椒,爆出香味。
然后倒进豌豆苗。
加入适量盐和鸡精大火翻炒断生即可,豌豆苗很嫩,不可炒过了。
成品。
清炒豌豆苗,就是那一口青翠欲滴。
总认为素菜是寡淡无味的代名词,其实这么炒素菜的味道可不比肉菜差,下饭能力更是杠杠的。