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香菇味肉酱 宝宝辅食微课堂(10/13)
首先我们准备好需要的食材。
香菇浸泡充分后去蒂,再切成碎末。
取少许洋葱,切碎放置一旁待用;五花肉去皮,切成小块,放置一旁待用。
猪肉放入辅食机中,不加水搅拌。
搅拌成泥后加入适量水,搅散一点,以免入锅翻炒时结块。 PS:上面两个步骤很绕,怕宝妈看不懂,我总结一下:猪肉刚开始搅拌时不要加水,搅拌成泥后加点水,再用筷子或勺子拌匀,这样入锅就不会结块了。
起锅开中火,不用加油哦。
热锅后加入肉糜,翻炒均匀,炒出油脂,大约3分钟左右。
肉糜盛出待用,锅内加入洋葱和葱花,翻炒出香味。
再加入香菇碎和肉沫,翻炒均匀后加入宝宝酱油,二次炒匀后加入足量的水,小火煮至食材软烂。 PS:酱油不建议加的太多哦,口味尽量淡,不能重。
快煮好时用5克淀粉和50毫升清水混合,搅拌均匀。
倒入锅中,转大火煮至收干水分。
肉酱可以用来拌面、煮面、拌饭、拌粥都很不错。
冷藏保存,五天内吃完