1.牛百叶洗净切丝控水，酸萝卜洗净切丝控水，大蒜切丝。 2.锅倒油烧热，下牛白叶炒一分钟倒料酒去腥味在大火翻炒2分钟出锅。（牛百叶炒的太久就会变老不好吃） 3.就着锅里的底油，下剁辣椒炒出红油，倒入酸菜炒至酸萝卜较干。 4.牛百叶倒入锅内与酸菜翻炒下蒜白，放适量盐出锅。

装盘，出锅 ~ ~ ~