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牛腩粉(3/22)
切牛腩
切葱
一段葱和花椒，一颗八角，料酒少许，煮水。
煮牛腩
撇沫
洗牛腩
原汤保留
泡好的粉
煮粉
煮软冷水泡
用牛肉原汤煮娃娃菜
准备炒牛腩的料
加豆瓣酱，油咖喱，和佐料一起用油炒香，中火。
加生抽老抽糖一起炒
炒好
放高压锅里加香叶
开水多放点，电高压锅30分钟
取碗放一点老抽，盐，味精，白胡椒粉
放粉，娃娃菜，切大蒜苗
炸花生米
放好
牛腩好了连汤一起浇上去